Commentaires sur : Epaule d’agneau au four http://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Thu, 09 Feb 2012 19:00:00 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Par : papilles http://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html/#comment-88972 papilles Sat, 22 Oct 2011 16:18:00 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html#comment-88972 Comptez 13 à 15 mn par 500g selon si vous l'aimez rosée ou cuite :) Comptez 13 à 15 mn par 500g selon si vous l’aimez rosée ou cuite :)

]]> Par : Locabrides http://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html/#comment-88971 Locabrides Sat, 22 Oct 2011 15:48:00 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html#comment-88971 Quel poids cette épaule d'agneau ? C'est important pour le temps de cuisson. Merci Quel poids cette épaule d’agneau ? C’est important pour le temps de cuisson. Merci

]]> Par : Quentin http://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html/#comment-65578 Quentin Mon, 20 Jun 2011 08:31:15 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html#comment-65578 C'est un de mes plats préférés !!!!! C’est un de mes plats préférés !!!!!

]]> Par : Boucher http://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html/#comment-62944 Boucher Wed, 20 Apr 2011 12:53:18 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html#comment-62944 On ne sale jamais un rôti avant cuisson, le sel fait sortir tout le jus et du coup il est beaucoup moins tendre Conseil d'un boucher On ne sale jamais un rôti avant cuisson, le sel fait sortir tout le jus et du coup il est beaucoup moins tendre
Conseil d’un boucher

]]> Par : Anne http://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html/#comment-59865 Anne Wed, 09 Feb 2011 15:02:17 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html#comment-59865 Merci Miralix pour les variations :) Merci Miralix pour les variations :)

]]> Par : MIRALIX http://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html/#comment-59864 MIRALIX Wed, 09 Feb 2011 14:59:24 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html#comment-59864 C'est une excellente recette. J'utilise les mêmes ingrédients et la même méthode, sauf qu'à la place des oignons grelots, je fais revenir un ou deux oignons émincés à l'huile d'olive que j'étale sur une grand plat à four. J'ajoute des pommes de terre à chair ferme (Charlotte par exemple) coupées en quartiers, des tomates (olivettes ou coeurs de boeuf) en quartiers, je dépose dessus l'épaule d'agneau, j'ajoute un bon filet d'huile d'olive, thym, romarin, origan émiettés et je met au four préchauffé à 180° pendant environ 45 minutes (jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes. je retourne l'épaule à mi-cuisson. J'ai un franc succès avec ce plat lorsque je reçois famille ou amis. C’est une excellente recette. J’utilise les mêmes ingrédients et la même méthode, sauf qu’à la place des oignons grelots, je fais revenir un ou deux oignons émincés à l’huile d’olive que j’étale sur une grand plat à four. J’ajoute des pommes de terre à chair ferme (Charlotte par exemple) coupées en quartiers, des tomates (olivettes ou coeurs de boeuf) en quartiers, je dépose dessus l’épaule d’agneau, j’ajoute un bon filet d’huile d’olive, thym, romarin, origan émiettés et je met au four préchauffé à 180° pendant environ 45 minutes (jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes. je retourne l’épaule à mi-cuisson. J’ai un franc succès avec ce plat lorsque je reçois famille ou amis.

]]> Par : Le père http://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html/#comment-58839 Le père Sun, 02 Jan 2011 18:59:26 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html#comment-58839 Super recette . J'essaye dès la semaine prochaine. Le père (delectable.be) Super recette . J’essaye dès la semaine prochaine.

Le père (delectable.be)

]]> Par : picardicitye http://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html/#comment-57202 picardicitye Sat, 11 Dec 2010 16:27:43 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html#comment-57202 je fais la même recette mais j y ajoute des rondelles de carottes je fais la même recette mais j y ajoute des rondelles de carottes

]]> Par : pascal herry http://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html/#comment-56136 pascal herry Sun, 07 Nov 2010 19:17:38 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html#comment-56136 J'ai remplacé les petits oignons par des échalotes et le romarin par du thym et des feuilles de menthe. Le résultat était une vraie réussite! Je l'ai accompagné de pomme pont neuf et de tomates à la provençale. Je pense refaire cette recette avec un gigot... J’ai remplacé les petits oignons par des échalotes et le romarin par du thym et des feuilles de menthe.
Le résultat était une vraie réussite!
Je l’ai accompagné de pomme pont neuf et de tomates à la provençale.
Je pense refaire cette recette avec un gigot…

]]> Par : Anne http://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html/#comment-56137 Anne Sun, 07 Nov 2010 18:22:29 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/epaule-dagneau-au-four.html#comment-56137 j'en suis ravie. Merci pour ces nouvelles idées. j’en suis ravie. Merci pour ces nouvelles idées.

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