En réponse à Mamangateau.

Bonjour

Non, il ne faut pas blanchir, juste mélanger. Et si le beurre ne s’incorpore pas c’est qu’il n’est pas assez mou.
bonne journée

Fallait-il blanchir le mélange œuf/sucre ? Pour ma part tout allait bien jusqu’au moment où j’ai ajouté le beurre. Comme il ne s’incorporait pas au mélange j’ai augmenté la vitesse du robot, c’est à ce moment que les éléments de la pâte se sont désolidarisés.
La pâte est devenue comme granuleuse. Le mélange n’était plus lisse est homogène.
Résultat à la cuisson ça n’a pas gonflé 😕

J’ai aucune idée de ce que vous pouvez faire, j’en suis désolée. C’est une recette tout à fait classique.

Bonjour,

J’ai eu le même souci 😕

Bonjour Nycole. C’est tout à fait possible. Il faut le mettre ramolli dans cette recette.

Bonjour
Mon gateau n’a pas monté, vous croyez que c’est a cause du fait que j’ai rajouté du beurre fondu? Merci

Bonjour
Etes vous sûr de ne pas avoir fait une erreur en reprenant les proportions car pas de souci chez moi

Bonjour,
J’adore tout ce qui est à base de citron.
Mais j’ai un petit problème:mon cake ne fait pas la bosse et j’ai l’impression qu’il n’y a pas assez de farine
Je recommencerai
A bientot

Des gros morceaux dans la pâte ????? mais ca ce n’est pas possible; Avez-vous bien mélangé ? Normalement le beurre mou s’incorpore tout naturellement à la pâte.
Avez vous bien mis la levure chimique ? Il y a un sachet, une proportion tout à fait normale. Le gâteau doit monter.

J’ai du rater quelque chose,beurre ramolli d’accord mais ça laisse des gros morceaux dans la pâte et le gâteau ne monte pas… suis déçue de ce gâteau…
Si il y a une technique pour incorporer le beurre dites me moi!