Commentaires sur : Fougasses aux lardons

Par : Levain liquide façon Eric Kayser | Papilles et Pupilles

Levain liquide façon Eric Kayser | Papilles et Pupilles — Tue, 17 Aug 2010 15:31:31 +0000

[...] Fougasse aux lardons [...]

Par : Papilles et Pupilles

Papilles et Pupilles — Mon, 16 Mar 2009 16:18:00 +0000

de rien

Par : awague

awague — Mon, 16 Mar 2009 16:09:00 +0000

Merci

Par : Papilles et Pupilles

Papilles et Pupilles — Mon, 16 Mar 2009 15:44:00 +0000

Tu auras certainement un pain moins levé. Enfin je n’en sais rien, je n’ai jamais essayé. Si tu ne veux pas mettre de levure, il vaut mieux à mon avis utiliser un levain traditionnel.

Par : awague

awague — Mon, 16 Mar 2009 15:43:00 +0000

Si je ne mets pas de levure fraiche de boulanger mais juste du levain liquide, que se passera t’il ?

Par : Papilles et Pupilles

Papilles et Pupilles — Mon, 16 Mar 2009 15:38:00 +0000

Non, c’est le levain qui ne comporte pas de levure. Le levain liquide c’est entre les deux. C’est la méthode de ce boulanger, Eric Kayser. Ses pains sont top top top

Par : awague

awague — Mon, 16 Mar 2009 15:25:00 +0000

Je constate que dans tes recettes tu rajoutes de la levure fraiche de boulanger en plus du levain liquide. Je pensais que le levain liquide faisait office de levure !

Par : Papilles et Pupilles

Papilles et Pupilles — Sat, 14 Jun 2008 20:18:00 +0000

Humm, jolie garniture Cela me fait envie NAdine

Par : nadine

nadine — Sat, 14 Jun 2008 19:07:00 +0000

je viens de refaire la recette, cette fois-ci, j’ai garni avec, basilic frais + chèvre!!!
hum…………….

Par : Papilles et Pupilles

Papilles et Pupilles — Fri, 13 Jun 2008 20:29:00 +0000

Merci beaucoup Nadine A bientôt