Commentaires sur : Gâteau roulé à la confiture de cerises noires

Par : papilles

papilles — Wed, 07 Mar 2012 11:11:00 +0000

Merci à toi et désolée pour le roulage de gênoise délicat

Par : Caro

Caro — Wed, 07 Mar 2012 09:34:00 +0000

Je suis fan de ton blog et toutes tes recettes ont toujours été des réussites ici. Tant gustativement qu’esthétiquement. Il fallait bien une première ! Je n’ai pas réussi à rouler la génoise sans la casser. M’en fous, on la mangera quand même ! Merci encore pour tous ces partages.

Par : Génoise inratable | Papilles et Pupilles

Génoise inratable | Papilles et Pupilles — Sun, 15 Aug 2010 20:35:21 +0000

[...] compte 1 oeuf pour 2 personnes pour les petits mangeurs et 1 oeuf par personne autrement. Pour le gâteau roulé à la confiture de cerises noires par exemple, j’ai utilisé 4 [...]

Par : Papilles et Pupilles

Papilles et Pupilles — Sun, 27 Sep 2009 13:11:27 +0000

Bonjour,
je suis désolée que tu l'aies ratée. Je ne peux pas te donner un ordre d idée, cela dépend de la taille de ta casserole, de la puissance de ton feu ... Mais c'est sur qu'il ne faut pas battre un demi heure. Désolée de ne pouvoir être plus précise

Par : Anonyme

Anonyme — Sun, 27 Sep 2009 09:20:29 +0000

Hélas j'ai raté cette génoise, dès la première phase. A force d'attendre que le mélange blanchisse et triple de volume, c'est devenu jaune et pateux.
Je me demande ce qui a cloché: bain marie trop chaud ? attente trop longue ? (combien de temps environ faut-il chauffer ?)
Merci de m'éclairer car j'aimerais recommencer.

Par : Papilles et Pupilles

Papilles et Pupilles — Sat, 08 Aug 2009 14:03:32 +0000

Coucou Je suis ravie qu'il te plaise autant ^-^

Par : juste pour le plaisir

juste pour le plaisir — Sat, 08 Aug 2009 13:40:23 +0000

Bonjour Anne,
J'adooooore le roulé!
Malheureusement, je suis toujours tombée sur des recettes avec des blancs montés pour un résultat au goût toujours très omelette... Très frustrant!
Je me suis vraiment appliquée pour ta recette ( la honte de rater la génoise inratable) et une tendinite plus tard ( me suis vraiment appliquée!!).. un merveilleux roulé presque bien roulé, pas assez serré mais même pas cassé et bien nutellé!!
Merci bcp pour cette recette qui porte vraiment bien son nom!

Par : Papilles et Pupilles

Papilles et Pupilles — Wed, 08 Apr 2009 22:29:00 +0000

Bonjour

Oui c’est normal pour cette recette.

Bonne soirée

Par : chrys

chrys — Tue, 07 Apr 2009 17:39:00 +0000

Bonjour, votre recette me tente car elle a l'air tres simple.

Dans d'autres recettes, j'ai vu qu'il fallait des blancs en neige mais pas dans la votre... C'est normal?

merci

Par : Papilles et Pupilles

Papilles et Pupilles — Thu, 14 Dec 2006 07:56:00 +0000

Merci => A bientôt alors