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Fumet de poissons

Comment réaliser un fumet de poissons ?

Publié dans Poissons par Anne le 28 février 2006

Fumet de poissons Un fumet sert principalement de fond de sauce. Mars sera un mois poissons chez P&P. Je suis en phase avec l’astrologie ! Et réaliser un fumet de poisson ne relève pas du parcours du combattant, vous...

Comment réaliser un fumet de poissons ?

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Gâteau aux pommes {moelleux et caramélisé}

Publié dans Gâteaux pour toute la famille par Anne le 11 septembre 2005
Popularité : 5 - Commentaires : 45
Gâteau aux pommes

Gâteau aux pommes

Ce gâteau, extrêmement facile à réaliser est délicieux. Il est devenu l’un des classiques de la maison.

Ingrédients:

  • 6 ou 7 petites pommes coupées en lamelles ou en cubes
  • 10 cuillers à soupe de farine
  • 6 cuillers à soupe de sucre
  • 4 cuillers à soupe d’huile
  • 6 cuillers à soupe de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • Quelques amandes effilées

Préparer à part:

  • 4 cuillers à soupe de sucre
  • 4 cuillers à soupe de rhum
  • 50 g beurre

Epluchez les pommes et coupez les en tranches ou en cubes. Mélangez tous les ingrédients.

Mélange sucre farine

Mélange sucre farine

Ajoutez les pommes. Mettez dans un plat beurré. Enfournez thermostat 6 (180°C) pendant 30 minutes. Retirez du four.

Faites fondre sur feu doux le sucre, le beurre et ajoutez le rhum.

Mélange sucre beurre rhum

Mélange sucre beurre rhum


Arrosez le gâteau avec ce mélange et remettez au four 20 minutes. Servez tiède (il est meilleur) ou froid.

Gâteau aux pommes - A la sortie du four

Gâteau aux pommes - A la sortie du four

Source : Claude

D’autres recettes de gâteaux faciles :

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  • http://www.blogger.com/profile/08170638208938351829 Lamy

    Humm! Je vais grossir en voyant ce gateau!! :P

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    merci Lamy et coucou au Brésil :)

  • Clochette

    Hummmmmm superbe gateau, il va falloir que je le teste celui là…

    J’en bave aussi mais ce n’est qu’un juste retour des choses je crois :o )

    Bises

  • http://gloubiblog.canalblog.com/ SpaceKate

    Je prends ! ^_^

    Les cuillères rases ou bombées ?

    Merci

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    moyennes :o )) non je rigole. Plutôt bombées

  • Anonyme

    Ouh les photos sont trop petites, je n’arrive pas à avoir le gout sur mon écran!
    texmex

  • http://epicuria.free.fr Claire

    Mais quelle merveille ! Tu n’as pas honte, vile tentatrice !

  • saveurs sucrees salees

    C’est terrible ! Et en plus c’est l’heure du goûter…pfff…

  • COLETTE

    En ce moment je note toutes les tartes aux pommes ,donc une de + merci

  • http://requia.canalblog.com Requia

    Rhaa encore un gateau aux pommes qu’il va falloir que je teste !!

  • http://alinea.hautetfort.com/ Alinéa

    Je l’ai testé aujourd’hui : excellent !

    Merci pour cette recette !

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci Alinéa :)

  • Anonyme

    je l’ai realisée plus d’une fois et c’est un vrai regal à chaque fois. inutile de te dire qu’en Martinique plus d’une dizaine d’amies l’ont dejà. j’ai effectuée quelques variantes visible su mon blog tout nouveau.www.lesdelicesdevy.canalblog.com.

  • http://www.lesdelicesdevy.canalblog.com lesdelicesdevy

    je l’ai realisée plus d’une fois et c’est un vrai regal à chaque fois. inutile de te dire qu’en Martinique plus d’une dizaines d’amies l’ont dejà. j’ai effectuée quelques variantes visibles sur mon blog tout nouveau.www.lesdelicesdevy.canalblog.com.

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci Evy. Je vais aller voir ton blog de ce pas.

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Evy il doit y avoir un pb avec l’adresse car cela ne trouve pas ton blog :(

  • Anonyme

    tres bonne recette tout le monde a apprécie;mais gos probléme pour demouler

  • taho

    j’ai fais le gateau pour des collegue il a fait un tbac, petite remarque, comment faire des cuilleres bombées pour le lait et l’huile…lol

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Taho : C’est que je suis super forte ;) ) Non pour les liquides ce sont des cuillers à soupe normales ;) Merci et bonne journée

  • Anonyme

    Anne,

    Encore une excellente recette … testée hier, mercredi. Merci à Bernadette !! ou à toi, tout simplement !
    J’ai juste mis un peu moins de rhum … because sinon les enfants n’aiment pas quand ça a trop goût !
    A bientôt pour un autre test.
    Karine

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci Karine

  • Sapotille

    Quand tu parles de cuillères à soupe de sucre/farine: doivent-elles être rases ou alors bombées ?

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Bonjour Sapotille : légèrement bombées :)

  • Anonyme

    Bonjour,
    J’ai eu un gros pbm avec ce gâteau..
    J’ai du remplacer certaines choses car le frigo était vide, lait de coco au lieu du lait normal,juste 4 pommes, eau de fleur d’oranger au lieu du rhum et étant fan, impossible de résister à mettre au moins 5 carreaux de chocolat.
    Donc voilà, le four sonne, c’est prêt, je me met devant un dvd et une fois le gâteau refroidi, je prend le moule, une petite cuillère et retourne devant la télé. Film fini et là c’est très grave, je me rend compte que le gâteau aussi….
    Sûrement le meilleur gâteau aux pommes réalisé en 27 ans, merci pour cette fabuleuse recette

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    ;) ) Merci à toi ! Je suis ravie qu’il t’ait plu. Les variations sont très tentantes ! A bientôt

  • FoFi

    merci pour cette recette !
    du coup tout le monde s’est inquiété si je l’avais bien noté pour la refaire !

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ Fofi : Quand on demande les proportions, c’est bon signe ;)

  • Anonyme

    Recette testée ce soir, on s'est régalé… j'avais peur de ne pas avoir assez de pâte car beaucoup de pommes mais au final, c'était nickel… Merci

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Je suis ravie que cela vous ait plu :)

  • Pingback: Gâteau aux pommes | Papilles et Pupilles

  • Pingback: Index – Recette de desserts | Papilles et Pupilles

  • Maeva

    Merci Anne pour cette superbe recette!!! Déjà réalisée pour 3 occasions différentes et à chaque fois victime de son succès, :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

    Merci Maeva pour ton Feedback :)

  • Pingback: Pommes Pommes Pommes Pommes | Papilles et Pupilles

  • Johanna

    Bonjour, quelle température pour mon four car thermostat 5 ça ne me parle pas? Merci

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

    Bonjour : 150°C

    Petite astuce : quels que soient les fours, pour obtenir la correspondance entre le numéro (de 1 à 10) et la température, il faut multiplier par 30

    thermostat 1 … 30 °C
    thermostat 2 … 60 °C
    thermostat 5 … 150 °C

    etc

    bonne journée

  • Johanna

    Merci beaucoup pour cette astuce! Je vais me mettre aux fourneaux de suite!
    Bonne journée

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

    Tout pareil :)

  • Johanna

    Très bon gâteau! Merci pour la recette!

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

    Merci beaucoup Johanna :)

  • Samie

    Bonjour, j’ai réalisé ce gâteau hier après midi, tout en suivant les proportions.
    La seule chose que j’ai rajouté… du papier sulfurisé dans le moule. Pour ce qui concerne le gâteau, ben…j’avoue!!! je viens de me farcir le dernier morceau ce matin même.
    Inutile de vous dire qu’il devra à nouveau trôner sur un plat dans ma cuisine. Merci

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

    J’en suis ravie :)

  • Pingback: Des liens pour le weekend | Papilles et Pupilles

  • stéphanie

    il est dans le four pour un p’tit diner entre amis ce soir – je sens que ca va etre parfait! j’hésite juste a mettre le rhum pour le p’tit sirop (qui doit faire toute la différence)… mais ca doit tout d’même ajouter qqchose a la recette ;-)

    merci et bonnes fêtes de fin d’année

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Oh oui, ne l’oublie pas :)