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Brownie au chocolat et aux noix tout moelleux

Brownie au chocolat et aux noix tout moelleux

Publié dans Chocolat, Desserts de fête par Anne le 3 février 2010

Un brownie absolument succulent, tout moelleux, la photo parle d’elle même non ?  C’est la recette Demarle pour ceux qui connaissent. A la place des noix, vous pouvez utilisez des pistaches, des noix de Pécan voire des noix de...

Brownie au chocolat et aux noix tout moelleux

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Filet mignon aux fruits secs

Publié dans Porc par Anne le 14 septembre 2005
Popularité : 1 - Commentaires : 4
Image Papilles et Pupilles - Filet mignon aux fruits secs
Filet mignon aux fruits secs



Une recette simple et rapide. Je trouve que le mélange sucré/salé convient particulièrement bien à la viande de porc.

Découper votre filet mignon en médaillons. Les faire dorer dans un peu de beurre. Déglacer avec un verre de muscat. Rajouter des abricots, des figues, un peu de vin blanc et laisser mijoter jusqu’à ce que la viande soit cuite (15 à 20 minutes à feu très doux). Pour les fruits, je préfère des fruits secs moelleux (plus hydratés).

 

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  • http://sbmarie.over-blog.com Marie, Paris

    L’avantage du filet mignon c’est qu’il est très diététique puisque peu gras. Merci pour cette recette!

  • colette

    Excellent ,recette que je garde ,car facile…Merci

  • http://recettes.viabloga.com/ André

    C’est une idée à reprendre pour cet hiver, lorsqu’on trouvera moins de fruits frais sur les marchés ;-) )

  • http://penseesvagabondes.hautetfort.com/ bonaventure

    sympas toutes tes recettes de filet mignon que vais-je tenter ?