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Pain de mie en Machine à Pain

Pain de mie en Machine à Pain – MAP

Publié dans Pains salés, Pains sucrés par Anne le 3 mai 2006

Pain de mie en Machine à Pain Un pain de mie parfait ! Si si ! . Pour ce pain de mie, il vous faut : 390g de farine T55 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (ou 12g...

Pain de mie en Machine à Pain – MAP

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Filet mignon aux fruits secs

Publié dans Porc par Anne le 14 septembre 2005
Popularité : 1 - Commentaires : 4
Image Papilles et Pupilles - Filet mignon aux fruits secs
Filet mignon aux fruits secs



Une recette simple et rapide. Je trouve que le mélange sucré/salé convient particulièrement bien à la viande de porc.

Découper votre filet mignon en médaillons. Les faire dorer dans un peu de beurre. Déglacer avec un verre de muscat. Rajouter des abricots, des figues, un peu de vin blanc et laisser mijoter jusqu’à ce que la viande soit cuite (15 à 20 minutes à feu très doux). Pour les fruits, je préfère des fruits secs moelleux (plus hydratés).

 

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  • http://sbmarie.over-blog.com Marie, Paris

    L’avantage du filet mignon c’est qu’il est très diététique puisque peu gras. Merci pour cette recette!

  • colette

    Excellent ,recette que je garde ,car facile…Merci

  • http://recettes.viabloga.com/ André

    C’est une idée à reprendre pour cet hiver, lorsqu’on trouvera moins de fruits frais sur les marchés ;-) )

  • http://penseesvagabondes.hautetfort.com/ bonaventure

    sympas toutes tes recettes de filet mignon que vais-je tenter ?