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Pain de mie en Machine à Pain

Pain de mie en Machine à Pain – MAP

Publié dans Pains salés, Pains sucrés par Anne le 3 mai 2006

Pain de mie en Machine à Pain Un pain de mie parfait ! Si si ! . Pour ce pain de mie, il vous faut : 390g de farine T55 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (ou 12g...

Pain de mie en Machine à Pain – MAP

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Courgettes façon Moussaka

Publié dans Légumes, Plats complets par Anne le 16 septembre 2005
Popularité : 2.2 - Commentaires : 9

Image Papilles et Pupilles - Courgettes façon Moussaka
Courgettes façon Moussaka

Un plat complet, très simple mais très bon !

Pour 4 personnes :

  • 3 belles courgettes
  • 400g de hachis de porc
  • 200g de jambon de Bayonne
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cuillers à soupe de pignons de pin
  • une douzaine de tomates séchées à l’huile
  • une dizaine de feuilles de menthe.
  • 40cl de coulis de tomates
  • 4 ou 5 toastinettes (*)

Laver les courgettes. Les trancher. Les faire cuire une vingtaine de minutes dans un peu d’huile d’olive. Égoutter.

Courgettes

Courgettes

Hacher l’ail, le jambon de Bayonne, les tomates séchées et les feuilles de menthe. Mélanger avec le hachis de porc. Rajouter les pignons de pin. Faire cuire quelques minutes dans une poêle.

Dans un grand plat, mettre 1 cuiller à soupe d’huile d’olive, le mélange de viandes puis ensuite les courgettes. Recouvrir du coulis de tomates et terminer par les toastinettes déchirées en morceaux.

Enfourner à four 150°C pour environ 1/2 heure.

(*) : Toastinettes : C’est ce que j’avais dans mon réfrigérateur mais rien ne vous empêche d’utiliser du parmesan, du fromage râpé,….

Toastinettes

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    Puis-je me permettre de dire : ‘ Tu as de beaux restes tu sais ‘ !

  • http://celbartolo.free.fr Cel

    Très intéressante ta recette. Typiquement le genre de plat que j’adore! Avec des pignons, des tomates séchées, des courgettes, miam, j’en ai l’eau à la bouche ;)

  • http://www.blogger.com/profile/05583627853877069294 Cindy

    J’aime pas la mousaka, mais la photo me plait énormément. Du coup, j’hésite… devrais-je goûter ? Ah oui ,parce que je dis que je n’aime pas sans jamais y avoir goûter :)

  • Ulric

    Tout simplement génial,très gouteux. Un merveilleux lunch à réchauffer au bureau.

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci

  • Anonyme

    Cette recette est vraiment très bonne, nous l'avons goûté à midi et ça a été un succès total. Donc merci pour le partage ! J'ai juste mis les toastinettes entre la farce et les courgettes, et j'ai mis du gruyère râpé sur le dessus. Je pense que je vais vite devenir une adepte de votre site…

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