Top
Salade fraises et Roquefort, épinards et Poulet grillé

Salade de pousses d’épinards au Roquefort, fraises et poulet grillé

Publié dans Entrées, Plats complets, Recettes de fêtes par Anne le 15 mai 2012

Salade de Roquefort, fraises, pousses d’épinard et poulet grillé Une délicieuse salade qui, si vous augmentez un peu les quantités pourra même constituer un repas complet. L’alliance fraise Roquefort fonctionne très très bien ; le miel adoucit les saveurs....

Salade de pousses d’épinards au Roquefort, fraises et poulet grillé

22
Pommes de terre boulangères

Publié dans Féculents par le 18 août 2005
Popularité : 5 - Commentaires : 22
Image Papilles et Pupilles - Pommes de terre boulangères
Pommes de terre boulangères

 

Une recette très traditionnelle, avec juste des pommes de terre, du bouillon de volaille et quelques gousses d’ail et c’est juste un délice ! Comme le disait la célèbre Julia Child :

« Vous n’avez pas besoin de cuisiner de chefs d’oeuvres compliqués ou originaux – Juste de la bonne nourriture avec de bons ingrédients. »

Si vrai n’est ce pas ?

Pour 4 personnes environ :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 5 à 600 ml de bouillon de volaille (je prends les cubes)
  • sel, poivre

Eplucher et laver les pommes de terres. Les sécher puis les trancher en rondelles fines.

Dans un plat à gratin que je beurre grandement, je dispose une première couche de pommes de terre, je parsème d’ail, sel, poivre et je répète l’opération jusqu’à épuisement des pommes de terre.

Ensuite je verse le bouillon et je mets mon plat au four préchauffé à 180 ° C (chaleur tournante) pour une bonne heure.

Les bonnes de terre sont fondantes, un délice ! Et c’est quand même bien plus léger qu’un gratin dauphinois.

Image Papilles et Pupilles - Pommes de terre boulangères
Pommes de terre boulangères

Une variante consiste à remplacer une partie du bouillon de volaille par du vin blanc.

Enjoy !

Tags :
Partager:
Pin It Autres Services
Outils :

S'abonner via le flux RSS Recevoir par e-mail :
Icône - Flux RSS Suivez le blog depuis votre
aggrégateur		 Icône - Email les nouveaux billets
la newsletter mensuelle

  • frederique

    hummm….avec le temps d’aujourd’hui (girs et pluvieux)ta recette de pommes de terre sent la rentrée ,et donne une bonne chaleur en l’avalant .
    pour nous à midi c’est purée ,bien chaude !!

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    C’est vrai qu’on sent l’arrivée de l’automne.

  • http://www.blogger.com/profile/12582685811803449602 Elvira

    Au Portugal, pas d’automne en vue: canicule, sécheresse… Ça ne va pas m’empêcher de manger des pommes boulangères. Non, mais!

  • Pingback: Index – Recettes de légumes et accompagnements | Papilles et Pupilles

  • http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.com/ FLaure

    Pour les jours moins chauds, voilà une recette à garder.
    Bonne journée, FLaure

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Merci Flaure :)

  • http://www.facebook.com/Jacqueline.Pascal.Masure Jacqueline Pascal Masure

    J’adore ce plat Je rajoute juste un oignon Mais qu’est ce que c’est bon <3 Belle journée Anne

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Merci JAcqueline :) Belle journée tout pareil :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Les commentaires sur Facebook https://www.facebook.com/anne.lataillade/posts/430762306974345?notif_t=share_comment

  • http://www.facebook.com/827033047 Dominique Dario

    La semaine prochaine peut être …

  • http://www.facebook.com/100001799479352 Isabelle Grenier

    Ah non, allumer le four, pas possible ;-)

  • http://www.facebook.com/1559598192 Christelle Labaune

    j adore ca hummm ca fais un petit moment que je n en ai pas manger faut que je remedit a ca

  • http://www.facebook.com/100001613442868 Armelle Hermet

    Pas de four pour aujourd’hui, je passe mon tour !!! Régime salade de tomates et barbecue !

  • http://www.facebook.com/100001799479352 Isabelle Grenier

    Essayez avec un gigot dessus : « Le gigot qui pleure ». Il faut d’abord faire cuire les pommes de terre 1/2h, puisqu’elles cuisent plus longtemps, puis poser le gigot et enfourner le temps de cuisson du gigot, variable selon son poids. Le jus du gigot imbibe les pommes de terre, un vrai délice !

  • http://www.facebook.com/100000480649594 Delphine Minche

    Très bonne idée! Merci Anne!! Et je suis bien d’accord, à un moment donné faut bien allumer le four :-) ))

  • http://www.facebook.com/6457767973 PAPILLES ET PUPILLES

    Isabelle Grenier oui, j’ai une copine qui m’a dit la même chose, ce doit être super bon. A essayer d’urgence :)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Les commentaires sur FB (cliquez sur l’image pour agrandir)

  • http://www.facebook.com/100002375301933 Didine Didinne

    J’ai fais ce plat, il est délicieux, merci Anne pour vos bons conseils !!!!

  • http://www.facebook.com/6457767973 PAPILLES ET PUPILLES

    Merci Didine Didinne

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Autres commentaires FB

    Dominique Dario La semaine prochaine peut être …il y a 15 heures · Je n’aime plus · 1Isabelle Grenier Ah non, allumer le four, pas possible ;-) il y a 15 heures · J’aime · 1Christelle Labaune j adore ca hummm ca fais un petit moment que je n en ai pas manger faut que je remedit a cail y a 15 heures · Je n’aime plus · 1Armelle Hermet Pas de four pour aujourd’hui, je passe mon tour !!! Régime salade de tomates et barbecue !il y a 15 heures · Je n’aime plus · 2Isabelle Grenier Essayez avec un gigot dessus : « Le gigot qui pleure ». Il faut d’abord faire cuire les pommes de terre 1/2h, puisqu’elles cuisent plus longtemps, puis poser le gigot et enfourner le temps de cuisson du gigot, variable selon son poids. Le jus du gigot imbibe les pommes de terre, un vrai délice !il y a 15 heures · Je n’aime plus · 3Delphine Minche Très bonne idée! Merci Anne!! Et je suis bien d’accord, à un moment donné faut bien allumer le four :-) ))il y a 15 heures via mobile · Je n’aime plus · 1PAPILLES ET PUPILLES ‎Isabelle Grenier oui, j’ai une copine qui m’a dit la même chose, ce doit être super bon. A essayer d’urgence :) il y a 14 heures · J’aimeDidine Didinne J’ai fais ce plat, il est délicieux, merci Anne pour vos bons conseils !!!!il y a environ une heure · J’aimePAPILLES ET PUPILLES Merci Didine Didinne

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Autres commentaires (cliquez sur l’image pour agrandir) – à lire ici cette fois https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=406619346054301&id=6457767973

  • http://www.facebook.com/198779930236534 Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter

    souvenir de cuisine maternelle ! miam !

Sur Facebook

Dominique Dario Dominique Dario La semaine prochaine peut être ...

21 août 2012, à 17:42
Isabelle Grenier Isabelle Grenier Ah non, allumer le four, pas possible ;-)

21 août 2012, à 17:57
Christelle Labaune Christelle Labaune j adore ca hummm ca fais un petit moment que je n en ai pas manger faut que je remedit a ca

21 août 2012, à 18:10
Armelle Hermet Armelle Hermet Pas de four pour aujourd'hui, je passe mon tour !!! Régime salade de tomates et barbecue !

21 août 2012, à 18:21
Isabelle Grenier Isabelle Grenier Essayez avec un gigot dessus : "Le gigot qui pleure". Il faut d'abord faire cuire les pommes de terre 1/2h, puisqu'elles cuisent plus longtemps, puis poser le gigot et enfourner le temps de cuisson du gigot, variable selon son poids. Le jus du gigot imbibe les pommes de terre, un vrai délice !

21 août 2012, à 18:22
Delphine Minche Delphine Minche Très bonne idée! Merci Anne!! Et je suis bien d'accord, à un moment donné faut bien allumer le four :-)))

21 août 2012, à 18:25
PAPILLES ET PUPILLES PAPILLES ET PUPILLES Isabelle Grenier oui, j'ai une copine qui m'a dit la même chose, ce doit être super bon. A essayer d'urgence :)

21 août 2012, à 18:43
Didine Didinne Didine Didinne J'ai fais ce plat, il est délicieux, merci Anne pour vos bons conseils !!!!

22 août 2012, à 07:53
PAPILLES ET PUPILLES PAPILLES ET PUPILLES Merci Didine Didinne

22 août 2012, à 09:37
Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter Les bonnes tables (ou pas) de Jack et Walter souvenir de cuisine maternelle ! miam !

26 août 2012, à 10:30