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Pommes de terre boulangères

Pommes de terre boulangères

Un délice !

Pour 4 personnes environ :

• 1 kg de pommes de terre
• 2 gousses d’ail hachées
• 5 à 600 ml de bouillon de volaille (je prends les cubes)
• sel, poivre

Eplucher et laver les pommes de terres. Les sécher puis les trancher en rondelles fines.

Dans un plat à gratin que je beurre grandement, je dispose une première couche de pommes de terre, je parsème d’ail, sel, poivre et je répète l’opération jusqu’à épuisement des pommes de terre.

Ensuite je verse le bouillon et je mets mon plat au four préchauffé à 180 ° C (chaleur tournante) pour une bonne heure.

Les bonnes de terre sont fondantes, un délice ! Et c’est quand même bien plus léger qu’un gratin dauphinois.

Pommes de terre boulangères

Une variante consiste à remplacer une partie du bouillon de volaille par du vin blanc.