Clafoutis de courgettes des mille et une nuits
Clafoutis de courgettes des mille et une nuits
Comme il me restait de la pâte à clafoutis suite à la réalisation des clafoutis à la menthe et mozzarella, j’ai testé un autre clafoutis cette fois aussi à base de courgettes.
Il vous faut :
Pâte à clafoutis :
- 70g de farine si vous souhaitez une texture flan (clafoutis moins compact)
- 130g de farine si vous souhaitez un clafoutis plus ferme
- 2 oeufs
- 1/3 de litre de lait
- 1 cuiller à soupe de feuilles de menthe fraîche, ciselées
- sel, poivre
Garniture aux courgettes :
- 3 courgettes moyennes
- 1 cuiller à café de Ras-El-Hanout (on peut aller jusqu’à une cuiller à soupe rase si on aime épicé).
- 1 cuiller à soupe d’ail en poudre
- 1 cuiller à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Peler vos courgettes une lanière sur 2. Les couper en rondelles, puis celles ci en 2. Les faire dorer environ 20 mn dans une poêle avec 1 cuiller à soupe d’huile d’olive, un peu d’ail, sel, poivre et une cuiller à café de Ras-el-Hanout. Quand elles sont cuites, les égoutter si besoin.
Les mettre ensuite dans de petits ramequins puis verser la pâte à clafoutis et décorer de feuilles de menthes ciselées.
Enfourner à 180°C – à surveiller car la durée de cuisson dépendra des moules employés. (1/4 d’heure à 20 minutes environ)
Nous nous sommes régalés.
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Je suis venue en tapis volant et j’ai bien fait…!
Tu l’as fait exprès de me ressortir ton super plat à rillette dans lequel tu réussis si bien les clafoutis salés.
Ça a l’air si bon, comme toutes tes autres recettes d’ailleurs
)
merci beaucoup
))
Tout cela m’a l’air délicieux mais je me pose qq questions avant de me lancer dans la recette : faut-il faire cuire au four et combien de temps ?
Dans la liste d’ingrédients, il est demandé un cuillère à soupe de ras-el hanout. Ensuite dans la recette, il est question d’une cuillère à café…
Qui a raison ?
Cela me ferait très plaisir d’avoir des réponses (pour pouvoir faire ce clafoutis).
Bravo pour ce blog, bravo pour tout ce travail.J’adoooore…
Patricia, une gourmande frustrée
Oupsss Patricia, je fais les corrections tout de suite.
C’est une cuiller à café de ras el hanout et c’est au four :
Enfourner à 180°C – à surveiller car la durée de cuisson dépendra des moules employés. (1/4 d’heure à 20 minutes environ)
Je rectifie.
Je viens de le faire pour ce midi, et je n’ai pas pu m’empêcher de goûter : un régal! Chouette, il me reste plein de courgettes!
merci Sansan
Merci beaucoup! Très très bon. Nous venons juste de tester et de terminer!! ;o)))
Merci Stéphanie
réalisé pour ce dimanche soir en compagnie de mes parents, ce clafoutis à très bien accompagné mes petites galettes de quinoa et riz violet. Fait avec de la feta dans des petits ramequins individuels,ils ont très vite été dévorés!!!
Merci
hummm je vais essayer dès ce soir , merci d’être passé sur mon blog, je mets le tiens dans mes favoris cuisine
Merci Bluefairie ; Je te rajoute aussi.
C’est très tentant ! J’aime beaucoup ton blog et je l’ai mis sur le mien.
A bientôt
Merci c’est très gentil ! A bientôt
Très bonne idée, je testerai cette semaine avec une grosse courgette qui devrait bien remplacer les 3 que tu conseilles
Merci pour cette delicieuse recette que j’ai utilisee a de nombreuses reprises cet ete (le jardin etant plus que genereux en courgettes). Elle a ete appreciee par tous.
Hier j’ai fait cuire le clafoutis dans 2 plaques silicone de 6 muffins (recette de la pate avec 100g de farine) la presentation etait superbe, je cherche ce que je peux ajouter a une salade verte qui se mangerait avec, je fais des essais…..
Merci Hélène – Des petits dés de poivrons confits ? de la feta ?
Bonne idee pour les poivrons je vais essayer….(je ne suis pas Helene mais Nicole!!!)
Désolée Nicole, Je ne devais pas être bien réveillée ce matin
sgloups ! bon week end