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Tarte Tatin aux pommes

Tarte Tatin (c) Melie - Licence CC by-nc

Réalisée par erreur par les soeurs Tatin, la tarte du même nom n’en est pas moins devenue l’un des desserts préférés des Français.

Ingrédients

• 8 pommes (Golden pour une tarte plus sucrée, Reine des Reinettes pour une tarte plus acidulée)
  
• un peu de beurre
• un peu de sucre (à la cannelle c’est meilleur)
• une pâte feuilletée ou brisée selon vos goûts mais pur beurre, c’est meilleur.

Beurrez un moule à manqué. Saupoudrez de sucre en poudre.

Mettez les pommes pelées, épépinées, et coupées en quartiers dans le plat (face contre le moule).

Recouvrez de pâte feuilletée et laisser cuire thermostat 6/7 pendant 25 minutes environ.

Démoulez précautionneusement et servez tiède !

Une merveille !