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Risotto noir aux fraises et asperges

Risotto noir aux fraises et asperges

Publié dans Féculents, Plats complets par Anne le 23 mai 2006

Risotto noir aux fraises et aux asperges   L’asperge et la fraise : l’association m’a suprise comme beaucoup j’imagine et puis j’ai eu envie d’y associer un riz noir pour avoir des couleurs très vives dans l’assiette. Il me...

Risotto noir aux fraises et asperges

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Tarte à la tomate

Publié dans Apéro, Entrées, Plats complets par Anne le 13 juillet 2005
Popularité : 3.7 - Commentaires : 15
Image Papilles et Pupilles - Tarte tomate
Tarte à la tomate



Une recette récurrente à la maison. Parfait pour un repas tout simple avec une salade verte !

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • tomates
  • gruyère
  • moutarde forte
  • fines herbes

Étaler la pâte sur un moule à tarte de 20/22 cm de diamètre préalablement beurré.

Badigeonner le fond de moutarde forte. On peut aussi rajouter si on le souhaite une couche de toastinettes natures au dessus de la moutarde.

Couper les tomates en rondelles et les disposez sur la moutarde. Arroser avec un filet d’huile d’olive et saupoudrer de fines herbes.

Parsemer le tout de gruyère.

Thermostat 200°C pendant 25 minutes puis surveillez la cuisson jusqu’à ce que le gruyère soit gratiné.

Servir plutôt chaud ou tiède.

 

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  • mathilde

    je mets des lamelles de Comté sur la moutarde, et ensuite je recouvre de tomates (généralement, coupées en deux, pelées et cuites à la poële avant) et d’herbes de provence, c’est délicieux!
    merci pour le blog

  • http://www.blogger.com/profile/04853951728568893769 jacate

    Sur ma pâte: du jambon en fines lamelles, des rondelles de tomates salées et poivrées, du thym, un mélange de crème/moutarde/poivre (fait auparavent dans un bol), des olives noires…un régal!

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Ta version me plait beaucoup !

  • Anonyme

    j’ai fait la recette en utilisant de la moutarde à l’ancienne et j’ai zappé le fromage…. un régal!

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    merci beaucoup :)

  • Anonyme

    je connais cette recette, mais j’ajoute des herbes de provence sur la moutarde, c’est délicieux

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Cela m’arrive aussi d’en rajouter, c’est délicieux !

  • Anonyme

    je l’a fait aussi cette bonne tarte je rajoute parfois de la mossaerlla ou du chevre ! c’est delicieux et vite fait !
    puçou

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci pour cette variante Puçou. A bientôt

  • lilas

    j’adore ton blog, il est genial , j’y puise toute mon inspiration

    pour la tarte a la tomate moi, j’ai une petite variante qui en fait un plat delicieux, ca change tout

    il suffit de tartiner la pate de fond avec de la SAVORA ( moutarde aux epices tres jaune AMORA je crois ) , c’est un vrai delice ….

    si vous testez vous ne pourrez plus vous en passer

    XD

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci beaucoup Lilas, c’est super gentil :) J’essaierai avec la Savora, j’en ai justement acheté l’autre jour :) Merci beaucoup et à bientôt alors ;)

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