Top
Brownie au chocolat et aux noix tout moelleux

Brownie au chocolat et aux noix tout moelleux

Publié dans Chocolat, Desserts de fête par Anne le 3 février 2010

Un brownie absolument succulent, tout moelleux, la photo parle d’elle même non ?  C’est la recette Demarle pour ceux qui connaissent. A la place des noix, vous pouvez utilisez des pistaches, des noix de Pécan voire des noix de...

Brownie au chocolat et aux noix tout moelleux

7
Tarte meringuée à la rhubarbe

Publié dans Tartes par Anne le 11 juillet 2005
Popularité : 1.7 - Commentaires : 7
Image Papilles et Pupilles - Tarte meringuée à la rhubarbe
Tarte meringuée à la rhubarbe


J’adore la rhubarbe et cette recette est une de mes recettes préférées. L’alliance du moelleux acide de la rhubarbe et du croustifondant sucré de la meringue est terrible ;) Les photos ne rendent vraiment pas grâce à cette succulente tarte !

Ingrédients :

  • 1.2 kg de rhubarbe
  • ¼ de litre d’eau
  • 100 gr de sucre
  • 1 pâte à tarte
  • 4 blancs d’œufs
  • 200 gr de sucre
  • Quelques amandes grillées

Préparation :

Cuire 1.2 kg de rhubarbe en petits morceaux en ayant retiré les fils au préalable dans 1/4 de litre d’eau et 100 gr de sucre. cuire 1/2 h. Laisser égoutter un moment.

Etaler de la pâte dans un moule (pâte brisée.)

Mettre dessus la rhubarbe puis les 4 blancs d’œufs montés en neige avec 200 gr sucre. (meringue)

Ajouter sur le dessus quelques amandes grillées.

Cuire au four à 140°C pendant 45 mn.

 

Tags : , , ,
Partager:
Pin It Autres Services
Outils :

S'abonner via le flux RSS Recevoir par e-mail :
Icône - Flux RSS Suivez le blog depuis votre
aggrégateur		 Icône - Email les nouveaux billets
la newsletter mensuelle

Articles relatifs

  • Tarte au citron et citron meringuée
  • Clafoutis à la rhubarbe et à la farine 5 céréales et 3 graines
  • Rhubarbe confite au four
  • zOrraur'

    nOus t’avOns empruntés ta recette et cOmme je me suis lOupée dans les quantités de rhUbarbe on y a rajOuté prUnes et brugnOns….j’y pense encOre!
    La meringUe par dessUs ==> c’était sUper jOli et très très bOn (scrOunch!)

    P.S : glaçe à la rhUbarbe = délicieUse =)

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Si vous vous êtes régalés, c’est le principal :) . Cela ne m’étonne pas pour la glace à la rhubarbe ;)

  • Ladyblogue

    Mon voisin-papy m’ayant donné plein de rhubarbe de son jardin, je cherchais une recette de tarte à la rhubarbe.
    Comme d’hab’, je suis allée voir chez toi ! Et j’ai trouvé cette recette !

    Ni une ni deux, je me suis exécutée !

    Résultat : très positif, très bon, la tarte a sauté au plafond comme on dit !

    Juste un petit bémol à mon goût : j’ai trouvé la pâte à tarte (faite maison) pas très cuite… Est-ce normal ou il s’est passé un truc ?

    Gros bibis et encore mercis pour cette recette !!

    Bibis kilos ! ;-)

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    @ Ladyblogue : t’en as de la chance. ALors 2 possibilités à mon avis : Peut être ta rhubarbe était encore un peu liquide ce qui a ramolli la pâte.
    Ou alors four pas assez chaud. Mais je pencherai plutôt pour la première solution.
    Bibis du dimanche :)

  • Ladyblogue

    Pourtant, j’ai laissé égoutter au moins 1 heure !…..

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Mystère et boule de gomme. P’têtre un coup de Voldemort ?
    bibis désolés

  • Pingback: Quelle gourmande êtes-vous ? | Papilles et Pupilles