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Risotto noir aux fraises et asperges

Risotto noir aux fraises et asperges

Publié dans Féculents, Plats complets par Anne le 23 mai 2006

Risotto noir aux fraises et aux asperges   L’asperge et la fraise : l’association m’a suprise comme beaucoup j’imagine et puis j’ai eu envie d’y associer un riz noir pour avoir des couleurs très vives dans l’assiette. Il me...

Risotto noir aux fraises et asperges

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Poulet au curry

Publié dans Poulet par Anne le 12 juillet 2005
Popularité : 5 - Commentaires : 20
Image Papilles et Pupilles - Poulet au curry
Poulet au curry


J’aime beaucoup les plats à base de curry. Le parfum qui se dégage dans la maison lors de la cuisson est incomparable. Le meilleur des parfums d’ambiance (quoique la cannelle …). Un plat très vite fait qu’il faut juste laisser blobloter pendant une petite demi heure. Cette recette est adaptée d’une recette de Marmiton.


Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 6 escalopes de poulet coupées en dés (ou 1 poulet)
  • 1 oignon
  • 1 pincée de cannelle, muscade, sel, poivre
  • 3 tomates
  • 1 pomme-fruit
  • 2 cuillerées à soupe de curry
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 50 g de crème fraîche (ou du lait de coco si on préfère)
  • le jus d’un citron
  • 1 banane
  • Quelques fruits secs

Coupez le poulet en petits morceaux.

Faites chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile dans une cocotte, faites-y revenir l’oignon émincé et la pomme-fruit râpée.

Ajoutez les morceaux de poulet.

Quand le tout est doré, saupoudrez avec 2 cuillerées à soupe de curry, la pincée de cannelle, muscade, sel, poivre.

Ajoutez les tomates pelées et épépinées, coupées en morceaux et 1 verre d’eau (200ml) avec le cube de bouillon de poule.

Faites mijoter 25 mn.

Au moment de servir, ajoutez la crème fraîche et le jus du citron.

Servez avec du riz et une coupelle dans laquelle vous aurez mis, de la banane coupée en rondelles, et quelques fruits secs.

 

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  • nanette

    Bonjour,

    J’ai essayé ce week end la recette du poulet au curry trouvé sur ton blog et c’était un délice. J’ai juste ajouté moitié créme, moitié lait de coco à la fin

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci beaucoup Nanette ! A bientôt

  • Garance

    Bonsoir Anne,

    J’ai réalisé le poulet au curry ce samedi soir. Ns nous sommes régalés.
    J’avais fait des petites timbales de mélange 3 riz et épeautre pour accompagner (j’ai surpris avec l’épeautre)
    Même les petits en fin de soirée, avaient une petite faim, et hop ils ont fait mouillette dans la sauteuse. La sauce était bonne même froide :-) )))
    bizzzz

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Super Garance !

  • Anonyme

    coucou ANNE !

    J’ai realisé ta recette avec la purée curry cocob ! un delice et je vais essayer de faire la recette avec du porc.
    merci
    mary de toulouse

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Merci Mary

  • http://www.menageredemoinsde50ans.com Dom

    Et ben moi, je me lance, ce soir, (toujours sans batteur) …
    l’amouuuuur du risque tada da damm, l’amouuuuur du risque…

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Hannnnnn ! Et si tu n’aimes pas, tel Zorro pourfendant les méchants bandits, tu arriveras, toute vêtue de cuir noir sur Foumourette pour me demander des explications complémentaires ! :)

  • http://www.menageredemoinsde50ans.com Dom

    J’ai réussi !! yep.
    Bon, ça arrachait la bouche, mais la vache, comment c’est bon.

    Ma réputation de bad cuisinière est morte et enterrée, à Foumourette.
    Demain, j’achète un batteur !!!

    :) )

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Trop la classe !!!!

  • Anonyme

    bon soir est ce ke tu as des recettes d origines tunisienne :karim de sousse

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Bonjour Karim, je suis désolée mais je ne pense pas en avoir. Bonne soirée

  • http://www.blogger.com/profile/07622330725790795877 alinoa

    je ma lance dans le poulet au curry pour mes loulou ce midi résultat dans quelques heures.

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Bonjour,
    j'espère que cela te plaira :)

  • http://www.onlyhappyinthesun.fr blandine

    c'est au programme de ce soir, jte dirai si ça plaît au chéri!

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    J'espère :)

  • Pingback: Index des Recettes – Cuisine d’ailleurs | Papilles et Pupilles

  • Pattsab

    Super recette !! C’est un délice !!

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    merci beaucoup :)

  • Pingback: miam miam 3 | Pearltrees