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Risotto noir aux fraises et asperges

Risotto noir aux fraises et asperges

Publié dans Féculents, Plats complets par Anne le 23 mai 2006

Risotto noir aux fraises et aux asperges   L’asperge et la fraise : l’association m’a suprise comme beaucoup j’imagine et puis j’ai eu envie d’y associer un riz noir pour avoir des couleurs très vives dans l’assiette. Il me...

Risotto noir aux fraises et asperges

Pain sirop d’érable et noix de pécan

Image Papilles et Pupilles - Pain au sirop dPain au sirop d’érable et aux noix de pécan



Un de mes pains préférés ! C’est un délice !

Il vous faut :

  • 350 ml d’eau
  • 2 cuillers à café de sel
  • 4 cuillers à soupe de sirop d’érable
  • 3 cuillers à café de lait en poudre
  • 25 g de beurre
  • 400 g de farine T55
  • 200 g de farine de blé complet
  • 2 cuillers à café de levure déshydratée
  • 60 g de noix de pécan

Placez la pâle dans le fond de la cuve. Mesurez tous les ingrédients avec précision et placez-les dans la cuve dans l’ordre préconisé par le constructeur.

Sélectionnez le programme choisi. Au bip ajoutez les noix de pécan grossièrement hachées

J’ai préféré cuire au four. Si vous aussi vous préférez, mettez tous les ingrédients (sauf les noix de pécan), dans la cuve de votre machine à pains, et utilisez le programme pâte. Quand le pétrissage et la première levée sont terminés, renversez votre pâton sur le plan de travail, dégazez-le et incorporez les noix de pécan. Mettez le pâton sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez lever une seconde fois, le temps que le volume double. (ou à peu près).

Enfournez dans un four préchauffé à 220°C pour 30 à 40 minutes. Laissez refroidir sur grille.

Source : MAP – 100 recettes

 

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  • laurence

    ma machine à pain ayant rendu l’âme, je vais essayer avec le Kenwood, peux tu me dire dans quel ordre il faut mettre tous les ingrédients, si cela a une importance. merci

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Coucou Laurence :)
    ALors c’est préconisé de mettre les liquides en premier. C’est ce que j’ai toujours fait. Comme ça marche bien, je n’ai pas essayé autre chose. bisous