En réponse à Marie.

Merci Marie 🙂

Un excellent pain qui a régalé les enfants.

C est vrai que c était succinct 😉
2 possibilités :
– tu travailles à la main : mélanger les différents ingrédients sauf les fruits exotiques jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique – laisser ensuite lever 1h30 dans un endroit abrité – au bout de ce laps de temps, la pâte doit avoir double de volume. Rabattre la pâte , ajoutez les fruits exotiques, formez un pâton et laissez lever à nouveau 30 mn sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez ensuite dans un four préchauffe à 210 c – laissez refroidir sur grille – le pain qd il est cuit doit sonner creux à la base.

– dans une machine à pain : choisir le programme pâte (pétrissage + 1 ère levée) – puis reprendre le travail comme sans machine à pain à savoir ajouter les fruits exotiques, remettre en forme et laisser lever à nouveau avant d enfourner.

C est vrai que c était succinct 😉
2 possibilités :
– tu travailles à la main : mélanger les différents ingrédients sauf les fruits exotiques jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique – laisser ensuite lever 1h30 dans un endroit abrité – au bout de ce laps de temps, la pâte doit avoir double de volume. Rabattre la pâte , ajoutez les fruits exotiques, formez un pâton et laissez lever à nouveau 30 mn sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez ensuite dans un four préchauffe à 210 c – laissez refroidir sur grille – le pain qd il est cuit doit sonner creux à la base.

– dans une machine à pain : choisir le programme pâte (pétrissage + 1 ère levée) – puis reprendre le travail comme sans machine à pain à savoir ajouter les fruits exotiques, remettre en forme et laisser lever à nouveau avant d enfourner.