Commentaires sur : Pain aux figues http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/pain-aux-figues.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Wed, 16 May 2012 20:39:00 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 Par : Papilles et Pupilles http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/pain-aux-figues.html/#comment-42135 Papilles et Pupilles Mon, 26 Jan 2009 10:48:00 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/pain-aux-figues.html#comment-42135 <p>de rien Hacuna Matata ! A bientôt</p> de rien Hacuna Matata ! A bientôt

]]> Par : Hacuna Matata http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/pain-aux-figues.html/#comment-42140 Hacuna Matata Mon, 26 Jan 2009 10:45:00 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/pain-aux-figues.html#comment-42140 <p>On ne m'arrête plus avec mon nouveau Kitchen Aid (20 min pour le premier pétrissage puis le deuxième à la main quelques minutes). J'ai réalisé ce joli pain sans les figues: je suis très contente du résultat: croûte, mie et saveur (peut être que j'aurais du le saler un poil plus). La prochaine fois je l'incise plus profondément pour un plus bel effet. Miam avec des crevettes grises et du beurre! merci des conseils 'boulange'.</p> On ne m’arrête plus avec mon nouveau Kitchen Aid (20 min pour le premier pétrissage puis le deuxième à la main quelques minutes). J’ai réalisé ce joli pain sans les figues: je suis très contente du résultat: croûte, mie et saveur (peut être que j’aurais du le saler un poil plus). La prochaine fois je l’incise plus profondément pour un plus bel effet. Miam avec des crevettes grises et du beurre! merci des conseils ‘boulange’.

]]> Par : Papilles et Pupilles http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/pain-aux-figues.html/#comment-42136 Papilles et Pupilles Mon, 14 Jan 2008 20:53:00 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/pain-aux-figues.html#comment-42136 <p>@ Belette : Plutôt mou le beurre. Je n'aime pas trop le beurre fondu. <BR/>Si tu veux un truc méga moelleux il faudrait peut être que tu rajoutes un oeuf. Mais cela risque d'être un peu 'riche' :)<BR/><BR/>Au cas où tu essaies une prochaine fois je te mets la marche à suivre. <BR/>Il faut 360 ml de liquide. Donc dans un verre mesure, tu casses un oeuf, et tu complètes avec du lait et de l'eau (moitié moitié) jusqu'à obtenir ces 360 ml. J'espère que c'est clair.</p> @ Belette : Plutôt mou le beurre. Je n’aime pas trop le beurre fondu.
Si tu veux un truc méga moelleux il faudrait peut être que tu rajoutes un oeuf. Mais cela risque d’être un peu ‘riche’ :)

Au cas où tu essaies une prochaine fois je te mets la marche à suivre.
Il faut 360 ml de liquide. Donc dans un verre mesure, tu casses un oeuf, et tu complètes avec du lait et de l’eau (moitié moitié) jusqu’à obtenir ces 360 ml. J’espère que c’est clair.

]]> Par : Belette99 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/pain-aux-figues.html/#comment-42128 Belette99 Mon, 14 Jan 2008 20:48:00 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/pain-aux-figues.html#comment-42128 <p>coucou !<BR/>la question du jour :<BR/>vaut-il mieux mettre le beurre fondu ou en morceaux ?<BR/>le fait de le faire fondre n'aide peut-être pas au moelleux de ma mie...<BR/>merci pour tes encouragements.<BR/>belette.</p> coucou !
la question du jour :
vaut-il mieux mettre le beurre fondu ou en morceaux ?
le fait de le faire fondre n’aide peut-être pas au moelleux de ma mie…
merci pour tes encouragements.
belette.

]]> Par : Papilles et Pupilles http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/pain-aux-figues.html/#comment-42131 Papilles et Pupilles Sat, 12 Jan 2008 22:00:00 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/pain-aux-figues.html#comment-42131 <p>@ Belette : Tu vas y arriver ;)</p> @ Belette : Tu vas y arriver ;)

]]> Par : Belette99 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/pain-aux-figues.html/#comment-42139 Belette99 Sat, 12 Jan 2008 21:49:00 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/pain-aux-figues.html#comment-42139 <p>Bonsoir !<BR/><BR/>J'ai fais l'expérience (qui doit être l'exception !) car j'ai oublié de programmer mon pain aux figues et du coup il a été démoulé à froid. Mais impeccable !<BR/>Bon la recette que j'avais donc trouvé sur le net ne me satisfait pas encore mais je vais :<BR/>1) tester tes conseils eau/lait,<BR/>2) tester TA recette que je n'avais pas trouvé...:(<BR/><BR/>Sur ce, je suis allée sur le lien destiné (entre autre) aux débutant(e)s et j'ai trouvé : UNE MINE D'OR !<BR/>Merci à toi pour tout le temps passé à nous expliquer, à nous donner envie aussi :)<BR/>je n'ai pas de recette dans mon petit bouquin pour faire de la baguette, il faut que je cherche cela mais je n'en suis pas encore à la cuisson au four. Je tiens absolument à trouver une recette avec ma MAP Moulinex, que le Papa Noël m'a si gentiment déposé, dont je sois satisfaite et qui me donne envie de ne consommer plus que cela. Car pour l'instant mes essais restent bons mais quand même pas terribles. Toujours cette histoire de pain avec une mie trop serrée...<BR/>Ah ! et puis merci aussi d'utiliser ce vocabulaire si clair qui est le tient, car sur certains blog quand tu as lu la réponse, tu en as oublié la question hihihi :))<BR/>Je ne suis peut-être pas très douée non plus ceci dit... ;)<BR/>Bonne soirée à toi et à vous tous aussi !<BR/>Et bon Pain !<BR/>Ma MAP est entrain de me préparer une brioche aux pépites de chocolat hhuuummmm !<BR/>A bientôt !<BR/>Belette.</p> Bonsoir !

J’ai fais l’expérience (qui doit être l’exception !) car j’ai oublié de programmer mon pain aux figues et du coup il a été démoulé à froid. Mais impeccable !
Bon la recette que j’avais donc trouvé sur le net ne me satisfait pas encore mais je vais :
1) tester tes conseils eau/lait,
2) tester TA recette que je n’avais pas trouvé…:(

Sur ce, je suis allée sur le lien destiné (entre autre) aux débutant(e)s et j’ai trouvé : UNE MINE D’OR !
Merci à toi pour tout le temps passé à nous expliquer, à nous donner envie aussi :)
je n’ai pas de recette dans mon petit bouquin pour faire de la baguette, il faut que je cherche cela mais je n’en suis pas encore à la cuisson au four. Je tiens absolument à trouver une recette avec ma MAP Moulinex, que le Papa Noël m’a si gentiment déposé, dont je sois satisfaite et qui me donne envie de ne consommer plus que cela. Car pour l’instant mes essais restent bons mais quand même pas terribles. Toujours cette histoire de pain avec une mie trop serrée…
Ah ! et puis merci aussi d’utiliser ce vocabulaire si clair qui est le tient, car sur certains blog quand tu as lu la réponse, tu en as oublié la question hihihi :) )
Je ne suis peut-être pas très douée non plus ceci dit… ;)
Bonne soirée à toi et à vous tous aussi !
Et bon Pain !
Ma MAP est entrain de me préparer une brioche aux pépites de chocolat hhuuummmm !
A bientôt !
Belette.

]]> Par : Papilles et Pupilles http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/pain-aux-figues.html/#comment-42132 Papilles et Pupilles Fri, 11 Jan 2008 00:29:00 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/pain-aux-figues.html#comment-42132 <p>Si tu ne le démoules pas tout de suite tu vas super peiner après à cause du pétrin qui sera inséré dans la pâte et indémoulable. Il faut démouler dés que c'est cuit.<BR/>Si tu démarres avec le pain, je te conseille <a HREF='http://papillesetpupilles.blogspot.com/2005/11/comment-faire-son-pain-maison.html' REL='nofollow' rel="nofollow">ce billet (clic)</A><BR/><BR/>bon pain !</p> Si tu ne le démoules pas tout de suite tu vas super peiner après à cause du pétrin qui sera inséré dans la pâte et indémoulable. Il faut démouler dés que c’est cuit.
Si tu démarres avec le pain, je te conseille ce billet (clic)

bon pain !

]]> Par : Belette http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/pain-aux-figues.html/#comment-42134 Belette Fri, 11 Jan 2008 00:03:00 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/pain-aux-figues.html#comment-42134 <p>GENIAL ! TU M'AS REPONDU !!!!<BR/>bon ok, je vais essayer mais dans 2/3 jours car impatiente comme je suis, j'ai trouvé une recette sur le net of course et j'ai tenté ma chance en lancant mon pain ce soir en rentrant de la sophro !<BR/>je te donnerai des news asap.<BR/>encore merci pour l'astuce !!!<BR/><BR/>et au fait ?!!<BR/>:)<BR/>que se passe t-il si je ne démoule pas mon pain dès qu'il a terminé de cuire ?<BR/>va t-il ramolir ? sécher ? durcir ?<BR/>je démarrer vraiment avec ma MAP... mais ça je crois que tout le monde avait compris ! :)<BR/>A+ ;)<BR/>Belette.</p> GENIAL ! TU M’AS REPONDU !!!!
bon ok, je vais essayer mais dans 2/3 jours car impatiente comme je suis, j’ai trouvé une recette sur le net of course et j’ai tenté ma chance en lancant mon pain ce soir en rentrant de la sophro !
je te donnerai des news asap.
encore merci pour l’astuce !!!

et au fait ?!!
:)
que se passe t-il si je ne démoule pas mon pain dès qu’il a terminé de cuire ?
va t-il ramolir ? sécher ? durcir ?
je démarrer vraiment avec ma MAP… mais ça je crois que tout le monde avait compris ! :)
A+ ;)
Belette.

]]> Par : Papilles et Pupilles http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/pain-aux-figues.html/#comment-42133 Papilles et Pupilles Thu, 10 Jan 2008 22:24:00 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/pain-aux-figues.html#comment-42133 <p>Bonjour Belette : Si tu aimes très moelleux, au lieu de mettre de l'eau, tu mets moitié lait , moitié eau. <BR/>Si tes oeufs sortent du réfrigérateur ce n'est pas grave. Moi aussi je les stocke au frigo ! Bon pain !</p> Bonjour Belette : Si tu aimes très moelleux, au lieu de mettre de l’eau, tu mets moitié lait , moitié eau.
Si tes oeufs sortent du réfrigérateur ce n’est pas grave. Moi aussi je les stocke au frigo ! Bon pain !

]]> Par : Belette99 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/pain-aux-figues.html/#comment-42129 Belette99 Thu, 10 Jan 2008 18:18:00 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/pain-aux-figues.html#comment-42129 <p>t'en que j'y suis...<BR/>si une bonne âme veut bien me répondre et éclairer ma lanterne :<BR/>est-il primordiale que TOUS les ingrédients soient à température ambiante ??<BR/>car moi, je stock mes oeufs au réfrigérateur et je me demandais si cela avait une influance ,... eeuuhhh pardon ! une incidence !!?<BR/>merci et bonne soirée.<BR/>belette.</p> t’en que j’y suis…
si une bonne âme veut bien me répondre et éclairer ma lanterne :
est-il primordiale que TOUS les ingrédients soient à température ambiante ??
car moi, je stock mes oeufs au réfrigérateur et je me demandais si cela avait une influance ,… eeuuhhh pardon ! une incidence !!?
merci et bonne soirée.
belette.

]]>