Macarons
Macarons
Mes premiers macarons, sans ganache. Je les regarde avec une certaine tendresse. Ils étaient très bons. Depuis j’en ai fait d’autres : macarons framboise chocolat, macarons à la pistache, macarons de la Saint Valentin, macarons au lemon curd … (voir plus bas).
Ingrédients :
- 3 blancs d’oeufs
- 225g de sucre glace
- 125g de poudre d’amandes
- 25g de sucre
Monter les blancs en neige (ferme) avec le sucre.Y incorporer délicatement le mélange sucre glace poudre d’amandes (tamisé si possible). Dresser les macarons à la poche à douille sur une plaque de papier sulfurisé graissée. Tenir votre douille bien perpendiculaire à la plaque, c’est plus facile.
Laisser ensuite sécher les macarons (il faut que si l’on pose son doigt dessus, ils ne collent plus).
Enfourner ensuite à four préchauffé à 180°C et faire cuire 8 minutes.
Astuce : Si on n’arrive pas à faire les ronds avec une poche à douille, on peut verser la pâte dans des moules en papier pour petits muffins.
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bonjour,
je découvre ton blog (merci actu blog!) et :
-titre très sympa
-navigation très agréable
-++++++++
merci
je n’en ai jamais fait mais ça a l’air très simple. Je vais essayer car j’aaaaaadore ça!
Merci pour ce blog tellement facile à utiliser et si agréable à visiter
merci
.
j´adore ce blog,
très sympa et merci pour
les recettes superbes
J’en ai fait aujourd’hui et ils sont très bons!
C’est super simple et rapide à faire en plus!
Merci
merci !
merci pour ces recettes de macarons, je crois que je vais commencer avec ceux là qui m’ont l’air plutôt simple à réaliser.
Par contre, je me demande combien de temps faut-il attendre avant d’enfourner?
Ton site est génial en tout cas
Merci BBlinou
Pour laisser croûter, ça dépend. Le toucher c’est vraiment ce qu’il y a de mieux. Au moins 1 heure quand même
Ca y est ma boîte à confiserie est plein de macarons succulents. J’ai vite compris comment faire des ronds avec la douille, c’est amusant.
J’ai aussi compris pouruqoi on conseille de replier le haut de la douille… c’est pour pas s’en mettre partout.
Je voulais te demander un service, je t’ai envoyé un mail hier mais n’ai pas eu de réponses.
J’aurai besoin d’aides pour mon blog et je ne sais pas trop où demander et comme on est sur blogger toutes les deux, j’ai pensé que tu pourrais me renseigner.
bonjour,
j’apprécie votre façon de communiquer vos recettes, cela nous donne envie, car vous n’hésiter pas à dire et faire voir les photos de recettes même si elles ne sont pas réussi, ensuite hop, la réussite par excellence de cette m^me recette ,en vous appliquant à nous communiquer les causes ;;; j’aime beaucoup
ah j’oublié , je commencerais par votre recette de macaron (inchallah)
MERCI ;;
bonjour, c'est des macarons de st Emilion car je cherche la recette
bis karinette
Bonsoir, c'est dans l'idée, mais ce n'est pas tout à fait cela non plus.
A bientôt
et par hasard tu as pas la recette STP une vraie bordelaise doit savoir ça LOL bon j'avoue que moi je l'ai pas mais toi tu es une pro bis karinette
ben non j'ai juste les cannelés