Commentaires sur : Gâche normande http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/gche-normande.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Thu, 09 Feb 2012 15:17:00 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Par : Levain liquide façon Eric Kayser | Papilles et Pupilles http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/gche-normande.html/#comment-43045 Levain liquide façon Eric Kayser | Papilles et Pupilles Sun, 15 Aug 2010 17:09:00 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/gche-normande.html#comment-43045 [...] Gâche normande [...] [...] Gâche normande [...]

]]> Par : Papilles et Pupilles http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/gche-normande.html/#comment-42061 Papilles et Pupilles Fri, 18 May 2007 18:11:00 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/gche-normande.html#comment-42061 <p>Merci Nini :)</p> Merci Nini :)

]]> Par : nini http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/gche-normande.html/#comment-42062 nini Fri, 18 May 2007 11:46:00 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/gche-normande.html#comment-42062 <p>Un pain magnifique!</p> Un pain magnifique!

]]> Par : Papilles et Pupilles http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/gche-normande.html/#comment-42064 Papilles et Pupilles Wed, 14 Mar 2007 13:03:00 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/gche-normande.html#comment-42064 <p>Merci Muriel :)</p> Merci Muriel :)

]]> Par : samania http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/gche-normande.html/#comment-42063 samania Wed, 14 Mar 2007 12:59:00 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/gche-normande.html#comment-42063 <p>Anne, il existe bien une gâche normande briochée.<BR/>Cette version pain est la plus ancienne, elle peut également se faire sans levain.<BR/>Et elles sont toutes les deux très bonnes!<BR/>Gourmande que je suis...</p> Anne, il existe bien une gâche normande briochée.
Cette version pain est la plus ancienne, elle peut également se faire sans levain.
Et elles sont toutes les deux très bonnes!
Gourmande que je suis…

]]> Par : Papilles et Pupilles http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/gche-normande.html/#comment-42060 Papilles et Pupilles Tue, 06 Dec 2005 09:38:00 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/gche-normande.html#comment-42060 <p>Merci d'avoir fait remarquer que les proportions étaient les mêmes.Je n'avais pas vu. Je viens de vérifier par acquis de conscience dans le livre et c'est bien ça. <BR/>Attention la gâche dont parle Mr Kayser dans son livre n'est pas une brioche. <BR/>Je te remets ce qui est mis dans le billet (et dans le livre): <BR/><BR/>'Cette recette normande ne doit pas être confondue avec la gâche vendéenne, qui est une sorte de brioche mi levée, parfois torsadée.' <BR/><BR/>Alors après je ne saurais te dire s'il existe aussi une gache normande briochée.<BR/><BR/>En tout cas, ici c'est bien un pain. <BR/><BR/>A bientôt</p> Merci d’avoir fait remarquer que les proportions étaient les mêmes.Je n’avais pas vu. Je viens de vérifier par acquis de conscience dans le livre et c’est bien ça.
Attention la gâche dont parle Mr Kayser dans son livre n’est pas une brioche.
Je te remets ce qui est mis dans le billet (et dans le livre):

‘Cette recette normande ne doit pas être confondue avec la gâche vendéenne, qui est une sorte de brioche mi levée, parfois torsadée.’

Alors après je ne saurais te dire s’il existe aussi une gache normande briochée.

En tout cas, ici c’est bien un pain.

A bientôt

]]> Par : marion http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/gche-normande.html/#comment-42059 marion Tue, 06 Dec 2005 08:55:00 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/gche-normande.html#comment-42059 <p>Comment est-ce possible qu'avec les mêmes ingrédients et les mêmes proportions que pour les baquettes Monge, on puisse obtenir une brioche normande?</p> Comment est-ce possible qu’avec les mêmes ingrédients et les mêmes proportions que pour les baquettes Monge, on puisse obtenir une brioche normande?

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