10

Crevettes sauce piquante

Crevettes sauce piquante

Une délicieuse recette à déguster nature ou avec un riz basmati.

Pour 2 personnes :

• 400g de crevettes fraîches ou décongelées et décortiquées
• 1 cuiller à soupe d’huile + 1/2 cuiller à café d’huile de sésame
• 1 cuiller à soupe de curry en poudre
• 1/2 cuiller à café de sambal oelek – (ou 3 cuillers à soupe de sauce chili => celle à l’aspect gélatineux avec des miettes de piment : Chili Sauce)
• 3 cuillers à soupe de jus de citron
• 1 poivron
• 1 tomate
• 1 gousse d’ail

Mettre les crevettes à mariner dans un saladier avec l’huile, l’huile de sésame, le curry, le sambal oelek, le jus de citron pendant environ 1 heure au frais.

Pendant ce temps, faire revenir dans un wok les lamelles de poivron vert et les tomates dans un peu d’huile. Rajouter ue gousse d’ail pressée. Quand les légumes sont dorées, rajouter les crevettes et leur marinade et laisser le temps qu’elles rosissent. Saler, poivrer, et c’est prêt.