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Cookies aux pépites de chocolat blanc et noix de macadamia

Cookies aux pépites de chocolat blanc et aux noix de Macadamia

J’adore ces cookies. Le mélange chocolat blanc et noix de Macadamia marche particulièrement bien. Les noix de Macadamia s’achètent dans les épiceries biologiques. Si vous ne trouvez pas de pépites de chocolat blanc, concassez tout simplement une tablette.

Ingrédients :

• 100g de beurre
• 120g de sucre
• 1 oeuf
• 1 cuiller à café de vanille
• 150g de farine
• 1/2 cuiller à café de bicarbonate
• 1 pincée de sel
• 100g de pépites de chocolat blanc
• 100g de noix de macadamia en morceaux

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter beurre et sucre jusqu’a ce que le mélange soit crémeux.

Ajouter l’œuf, la vanille, puis la farine tamisée avec le bicarbonate et le sel.

Ajouter enfin les pépites de chocolat blanc et les noix de macadamia.

Déposer des petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie et faire cuire de 8 à 10mn, ou jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés.

Laisser refroidir sur une grille.