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Congolais – Gâteaux à la noix de coco

Publié dans Biscuits par Anne le 11 juillet 2005
Popularité : 4.5 - Commentaires : 18

Image Papilles et Pupilles - Congolais - Gâteaux à la noix de coco Congolais – Gâteaux à la noix de coco

De délicieux petits biscuits, très pratiques pour recycler les blancs d’œufs.

Il vous faut pour une trentaine de congolais:

200 gr de noix de coco râpée
4 blancs d’œuf
150 gr de sucre roux

Battre les blancs en neige bien ferme puis leur ajouter le sucre peu à peu en remuant constamment et la noix de coco.

Faire ensuite avec une petite cuiller des petits tas sur sa plaque (avec papier sulfurisé). J’ai fait cuire une petit 1/4 d’heure à th 7.

Verdict : Toute la famille a adoré !

Tags :

blancs d oeufs, noix de coco

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Belette

Juste pour te dire que ces congolais sont un classique à la maison…… je n’ai qu’un mot : Excellent !!!!!!!!!!!!!
http://www.blogger.com/profile/03270718582263216945 Nadouille

Faignasse comme je suis, je mélange tous les ingrédients en même temps et c’estt bon quand même. J’essairai un jour en battant les blancs en neige pour voir ce que ça change.
patoo

ouh la la ; les congolais mais j’adore ça ; par contre, je vis à la campagne, et j’en trouve jamais ; donc, le mieux, c’est de les faire soi même
je te remercie pour cette recette, patoo
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Avec plaisir Patoo.
Anonyme

bonsoir
je viens de decouvir ton blog par hasard et je suis accro!!!!
hier j’ai fais les clafoutis aux courgettes (un succees!!!!)
aujourd’hui les congolais un delice!!
merci pour ces bonnes recettes et surtout bien expliqués!!

merci
http://www.blogger.com/profile/08454135544516318921 merci

coucou
http://www.blogger.com/profile/08454135544516318921 merci

b
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

merci à toi ; je suis ravie que mon blog te plaise autant
http://www.blogger.com/profile/08454135544516318921 merci

bonsoir
j'ai fais les congolais hier tres bonne recette§§§, merci pour cette recette!!

ma question est la suivante: peux t'on mettre de la poudre de noisette ou d amande a la place de de la coco?
a ton avis?
MERCI POUR LA REPONSE
http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

Bonsoir, je pense que cela doit tout à fait être possible dans les mêmes proportions. Je n'ai toutefois jamais essayé.
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audrey

Génial ! Le VRAI goût des congolais; et pourtant, je n’étais pas convaincue d’avoir reussi la recette car mes oeufs en neige ont « fondu » au fur et à mesure que je leur mèlais sucre et noix de coco.
Bref, vu la facilité de la recette ‘et le prix en pâtisserie !), cette recette risque de devenir une habitude ! Merci !
http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

Merci Audrey
inconnue

je oudrais savoir si on peut mettre du sucre en poudre a la place du sucre roux
inconnue

je oudrais savoir si on peut mettre du sucre en poudre a la place du sucre roux
http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

Sans probleme, dans les mêmes proportions