Commentaires sur : Chouquettes https://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/chouquettes.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Wed, 25 Mar 2026 20:57:10 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/chouquettes.html/avis_et_commentaires/#comment-883822 Wed, 25 Mar 2026 20:52:57 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/chouquettes.html#comment-883822

En réponse à Marie i FERRARINI.

Bonjour Marie

Bonjour,

En général, des chouquettes plates viennent d’une pâte un peu trop liquide ou d’un four pas assez chaud au départ.

Les causes les plus fréquentes sont : la panade pas assez desséchée dans la casserole, des œufs trop gros ou ajoutés un peu trop vite, ou encore un four insuffisamment préchauffé. Il ne faut pas non plus ouvrir la porte pendant le début de cuisson, sinon elles retombent.

J’espère que cela vous aidera à avoir de jolies chouquettes; Chez moi elles sont super comme ça 🙂

]]> Par : Marie i FERRARINI https://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/chouquettes.html/avis_et_commentaires/#comment-883778 Wed, 25 Mar 2026 08:40:42 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/chouquettes.html#comment-883778 J’ai suivi la recette, elles s’étalent donc elles sont plates

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/chouquettes.html/avis_et_commentaires/#comment-788647 Thu, 22 Feb 2024 09:05:33 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/chouquettes.html#comment-788647 En réponse à Sissi.

Bonjour

Je pense qu’elles manquent un peu de cuisson. Selon les fours il faut prolonger ou racxourcir de quelques minutes

]]> Par : Sissi https://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/chouquettes.html/avis_et_commentaires/#comment-788635 Thu, 22 Feb 2024 08:02:28 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/chouquettes.html#comment-788635 3

C’est très bon , mais a la sortie du four , elles tombent, et ramollissent ?
Que faire ?

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/chouquettes.html/avis_et_commentaires/#comment-668554 Sat, 27 Feb 2021 17:45:04 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/chouquettes.html#comment-668554 En réponse à Marie.

Merci Marie 🙂

]]> Par : Marie https://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/chouquettes.html/avis_et_commentaires/#comment-668509 Sat, 27 Feb 2021 12:19:11 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/chouquettes.html#comment-668509 5

Quel délice !
J’avais déjà adopté les gougères que je fais régulièrement, eh bien je viens d’adopter les chouquettes aussi ! À refaire pour le dessert pour le goûter.. Elles sont delicieuses

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/chouquettes.html/avis_et_commentaires/#comment-629706 Mon, 11 May 2020 11:19:08 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/chouquettes.html#comment-629706 En réponse à Lb.

Bonjour LB
Je préchauffe à ce moment là pour être sûre que le four aura bien atteint la température quand je serai prête. Si votre four est plus lent, préchauffez avtn 🙂

]]> Par : Lb https://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/chouquettes.html/avis_et_commentaires/#comment-629662 Mon, 11 May 2020 06:27:04 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/chouquettes.html#comment-629662 Bonjour Anne et merci pour votre énième recette.
Une petite question quant à la cuisson des chouquettes ; vous précisez préchauffer le four à 200 en milieu de recette. Faut-il que les chouquettes reposent un petit peu avant d’être enfournées d’où le préchauffage du four tardif ou doivent-elles être enfournétés dès la fin de la recette ? Merci pour vos conseils.
Léa

]]> Par : Bzibuibui https://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/chouquettes.html/avis_et_commentaires/#comment-628465 Tue, 05 May 2020 12:56:02 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/chouquettes.html#comment-628465 5

Bonjour,
la recette est juste parfaite et inratable.
Lorsque je l’a fais, les chouquettes ne restent pas longtemps dans le plat. Tout le monde m’en réclame. Elle est dans mon top 1 des recettes.
Merci beaucoup

]]> Par : Anne https://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/chouquettes.html/avis_et_commentaires/#comment-598642 Sun, 27 Oct 2019 09:41:24 +0000 https://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/chouquettes.html#comment-598642 En réponse à Hélène Gaspard.

Coucou Hélène. Je suis ravie de voir que cela se soit bien passé 🙂

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