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Risotto noir aux fraises et asperges

Risotto noir aux fraises et asperges

Publié dans Féculents, Plats complets par Anne le 23 mai 2006

Risotto noir aux fraises et aux asperges   L’asperge et la fraise : l’association m’a suprise comme beaucoup j’imagine et puis j’ai eu envie d’y associer un riz noir pour avoir des couleurs très vives dans l’assiette. Il me...

Risotto noir aux fraises et asperges

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Cake au gingembre confit

Publié dans Cakes par Anne le 6 juillet 2005
Popularité : 1.5 - Commentaires : 6
Cake au gingembre confit

Cake au gingembre confit

Le gingembre confit est un de mes péchés mignons. J’adore ! Que ce soit dans des petits biscuits comme ici (clic) ou dans des cakes, c’est un délice !

Pour 6 personnes

  • 100 g de gingembre confit coupé en tous petits morceaux
  • 150g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 100 g de beurre fondu + pour le moule
  • 100g d’amande en poudre
  • 130 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuiller à soupe de gingembre en poudre
Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5/6). Beurrez un moule à cake et poudrez-le de sucre cristallisé. Coupez le gingembre confit en dés.
Cassez les oeufs, séparer les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, la poudre d’amandes, le gingembre en poudre, la farine, la levure. Montez les blancs en neige bien ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation, tout en ajoutant les dés de gingembre confit.
Versez la pâte dans le moule et faites cuire au four 50 minutes environ.
Laissez tiédir et démoulez sur grille.


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  • Stéphanie

    Tout simplement excellent ,délicieusement parfumé,moelleux et original.
    C’était mon premier dessert à base de gingembre et je vais me lancer dans les biscuits au gingembre pour Noel.
    Merci pour cette recette.

  • Anonyme

    jespere que c une bonne recette que je me casse pas le cul pour rien

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    bah non, j'ai mis une recette pas bonne pour le fun ^_^

  • Anonyme

    peut etre qu'apres l'avoir mange tu l'auras

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    j'aurais quoi ?

  • Pingback: Index – Recette de desserts | Papilles et Pupilles