Commentaires sur : Bagels http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/bagels.html/ Visitez mon blog de cuisine : recettes simples et gourmandes, sucrées, salées, parfois bio ou light, pour tous les jours ou les grandes occasions. Wed, 16 May 2012 16:25:19 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 Par : Index – Recettes de pains, brioches et compagnie http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/bagels.html/#comment-96637 Index – Recettes de pains, brioches et compagnie Sat, 28 Apr 2012 14:45:37 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/bagels.html#comment-96637 [...] Bagels [...] [...] Bagels [...]

]]> Par : Antinéa Pau http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/bagels.html/#comment-88989 Antinéa Pau Sun, 23 Oct 2011 10:19:00 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/bagels.html#comment-88989 on peut aussi en faire sans gluten : http://cookbook.tokedh.net/?p=878 ils sont denses mais la mie est bien aérée de plein de petites bulles. des petits pains gourmands :) on peut aussi en faire sans gluten :
http://cookbook.tokedh.net/?p=878
ils sont denses mais la mie est bien aérée de plein de petites bulles.
des petits pains gourmands :)

]]> Par : Recette de Bagels au saumon fumé et à l'aneth http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/bagels.html/#comment-88929 Recette de Bagels au saumon fumé et à l'aneth Sun, 23 Oct 2011 05:08:29 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/bagels.html#comment-88929 [...] avez 2 versions pour cette recette : une courageuse où vous faites vous même les bagels (cf recette des bagels au pavot), et une où vous les achetez tout prêts. On en trouve très facilement au rayon surgelés de [...] [...] avez 2 versions pour cette recette : une courageuse où vous faites vous même les bagels (cf recette des bagels au pavot), et une où vous les achetez tout prêts. On en trouve très facilement au rayon surgelés de [...]

]]> Par : Abc … des ingrédients : Le P | Papilles et Pupilles http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/bagels.html/#comment-54585 Abc … des ingrédients : Le P | Papilles et Pupilles Mon, 06 Sep 2010 08:50:26 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/bagels.html#comment-54585 [...] Bagels [...] [...] Bagels [...]

]]> Par : Abc … des ingrédients : S et T | Papilles et Pupilles http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/bagels.html/#comment-43368 Abc … des ingrédients : S et T | Papilles et Pupilles Mon, 16 Aug 2010 09:21:33 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/bagels.html#comment-43368 [...] Bagels [...] [...] Bagels [...]

]]> Par : Papilles et Pupilles http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/bagels.html/#comment-42097 Papilles et Pupilles Fri, 16 Feb 2007 09:47:00 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/bagels.html#comment-42097 <p>Merci Nico</p> Merci Nico

]]> Par : nico http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/bagels.html/#comment-42096 nico Fri, 16 Feb 2007 09:45:00 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/bagels.html#comment-42096 <p>merci beaucoup pour cette recette j'ai adoré faire ces bagels ...</p> merci beaucoup pour cette recette j’ai adoré faire ces bagels …

]]> Par : Jane http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/bagels.html/#comment-42095 Jane Wed, 05 Jul 2006 16:37:00 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/bagels.html#comment-42095 <p>Merci Anne, tu as raison trop chaud, trop long, parfois je réfléchis comme un tambour... mais c'était bien jusqu'au pochage, donc pas de soucis, je referai avec plaisir.<BR/><BR/>Un jour je les aurais.<BR/><BR/>Bisous.<BR/>Jane</p> Merci Anne, tu as raison trop chaud, trop long, parfois je réfléchis comme un tambour… mais c’était bien jusqu’au pochage, donc pas de soucis, je referai avec plaisir.

Un jour je les aurais.

Bisous.
Jane

]]> Par : Papilles et Pupilles http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/bagels.html/#comment-42094 Papilles et Pupilles Tue, 04 Jul 2006 22:06:00 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/bagels.html#comment-42094 <p>Tu as du faire une 2è levée trop longue :( S'il faisait très chaud par exemple c'est possible. Tu dois pouvoir remplacer la mélasse par du miel. <BR/>Désolée que cela n'ait pas marché :-(</p> Tu as du faire une 2è levée trop longue :( S’il faisait très chaud par exemple c’est possible. Tu dois pouvoir remplacer la mélasse par du miel.
Désolée que cela n’ait pas marché :-(

]]> Par : Jane http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/bagels.html/#comment-42093 Jane Tue, 04 Jul 2006 20:41:00 +0000 http://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/bagels.html#comment-42093 <p>Bonjour Anne,<BR/><BR/>Je les ai fait, et je t'admire d'avoir réussi, parce que pour moi à la seconde levée, ils se sont éffondrés en les plongeant dans l'eau.<BR/>Après recherche, je crois qu'il serait plus facile de les plonger de suite après le faconnage dans l'eau.<BR/>Je pense que le malt ou de la mélasse de sucre doit être utile, mais je n'en ai pas trouvé.<BR/>Par contre les bagels américains aujourd'hui comporte de l'oeuf, faudra que je réessaie.<BR/>Bises et merci</p> Bonjour Anne,

Je les ai fait, et je t’admire d’avoir réussi, parce que pour moi à la seconde levée, ils se sont éffondrés en les plongeant dans l’eau.
Après recherche, je crois qu’il serait plus facile de les plonger de suite après le faconnage dans l’eau.
Je pense que le malt ou de la mélasse de sucre doit être utile, mais je n’en ai pas trouvé.
Par contre les bagels américains aujourd’hui comporte de l’oeuf, faudra que je réessaie.
Bises et merci

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